无烤箱与无电饭锅蛋糕

无烤箱与无电饭锅蛋糕的做法与步骤

1. 第1步.

   1，准备2个容器，蛋清分离 2，将蛋黄打散均匀 3，加入50g牛奶，或者加奶粉加水搅拌均匀 4，放入60g面粉，搅拌至无颗粒备用 我用的是6寸模具，要是不想买也可以放在碗里，但最好铺层油纸在底下，好脱模， 也有那种带盖子的保鲜碗，可上锅蒸的

   
2. 第2步.

   打发蛋清至打蛋器可挂起即可，，两三滴醋或者柠檬两三滴去腥(不介意的话可以不加)，加糖的话分三次加入，我随意放了糖

   
3. 第3步.

   将打发好的奶油分三次加入蛋黄中，翻拌均匀，像炒菜一样也可以，(记住，一定不能顺逆时针搅拌，会出筋的，蛋糕不易蓬松)

   
4. 第4步.

   倒入模具中，用锡纸盖上或者保鲜膜，扎几个小洞，冷水上锅蒸，20分钟左右吧。若是模具有盖子也就省下锡纸了

   
5. 第5步.

   出锅晾凉

   
6. 第6步.

   脱模，随意找了个盘子，不是精致的猪猪女孩

   
7. 7.

   做的不太成功，但大体上还是阔以的