番茄焖牛腩🍅
番茄焖牛腩🍅的做法说明
这是我家常做的一道菜，酸甜鲜香，连汤汁我都能喝干净😋
番茄焖牛腩🍅的做法与步骤
- 第1步.
牛腩焯水，番茄去皮切小块，洋葱切片，大葱切段，姜切片备用
- 第2步.
热锅烧油，加葱姜八角爆香
- 第3步.
加入洋葱炒出香味，再加入番茄，慢慢翻炒
- 第4步.
番茄变软出水后加入牛腩，生抽老抽冰糖料酒盐，继续翻炒上色
- 第5步.
加入开水，没过牛腩
- 第6步.
为了让牛腩快速软烂，我用了电高压锅，用牛羊肉档，焖煮45分钟左右
- 第7步.
从高压锅盛出到珐琅锅，大火煮开后关火焖10分钟上桌（珐琅锅导热很好，也可以很好的保温，用来焖牛肉也特别好）
小贴士
有时间的话我也很喜欢用砂锅慢慢焖牛腩，比较耗时耗力，但是个人感觉味道会更浓郁，不过平时做菜用高压锅会更节省时间，味道也是很不错的
