自制辣条
自制辣条的做法说明
不敢在外面吃添加剂辣片辣条，所以自己做更放心哦。
自制辣条的做法与步骤
- 第1步.
干豆皮泡2分钟，稍稍晾干，不滴水就可以了。
- 第2步.
主锅放入葱，洋葱，香叶，桂皮，八角，油，设置20分钟V反转速度1。
- 第3步.
辣椒面和糖，盐，孜然粉，放入碗中。
- 第4步.
葱油熬好后用滤网直接滤出浇在准备好的辣椒面混合物上。
- 第5步.
用勺子混合均匀。
- 第6步.
混合好的辣椒油冷却至不烫手。
- 第7步.
带上一次性手套，将每一张豆腐皮的正反面抹上辣椒油。
- 第8步.
折叠起来，放入冰箱冷藏3小时后可食用。一定要冷藏，否则没有韧劲。
- 第9步.
也可以将豆皮剪成小块，熬油的最后5分钟将辣椒面调料和豆皮放入，速度调整为反转小勺。
- 第10步.
出锅冷藏后食用
