糖醋里脊
糖醋里脊的做法与步骤
- 第1步.
里脊肉洗净，切成排骨条
- 第2步.
准备好配料
- 第3步.
用两勺生抽，两勺料酒，胡椒粉，一半的葱段和姜末把里脊肉腌制15分钟
- 第4步.
把番茄酱，醋，糖，生抽2汤勺，水调制成酱汁
- 第5步.
把里脊肉均匀沾上面粉
- 第6步.
锅中倒入食用油，把里脊肉炸至金黄后捞出沥干油，装盘备用
- 第7步.
锅中放入少许食用油，把剩下的葱段，姜末，蒜蓉倒入锅中爆香
- 第8步.
把调制好的酱汁倒入锅中烧开
- 第9步.
淀粉放入少许清水做成生淀粉汁
- 第10步.
把淀粉汁也一起倒入锅中，等待收汁，估计剩下的汁水大概可以均匀沾上里脊肉就可以关火，此时可以放入适量的鸡精调味
- 第11步.
把汁水倒入装里脊肉的碟中就可以开吃
