原味蛋糕卷

原味蛋糕卷的做法与步骤

1. 第1步.

   蛋清蛋黄分离，用两个盆装

   
2. 第2步.

   往蛋黄盆中加入玉米油，牛奶，糖

   
3. 第3步.

   搅拌均匀

   
4. 第4步.

   加入60克低筋面粉

   
5. 第5步.

   手动打蛋器快速搅拌，Z型搅拌

   
6. 第6步.

   搅拌均匀

   
7. 第7步.

   用电动打蛋器高速打发蛋清，50克细砂糖分三次加入蛋清中打发，这个可以不用打得太硬，比做纸杯蛋糕的蛋清再便宜柔软一点。等蛋清打发到出现纹路的时候，打蛋器可以转换成中低档，这个打得会比较细腻

   
8. 第8步.

   把三分一下蛋白霜加入蛋黄糊中搅拌均匀

   
9. 第9步.

   把搅拌好的蛋黄糊倒入剩下的蛋白霜中，此时烤箱可以先预热，150度10分钟

   
10. 第10步.

    搅拌均匀

    
11. 第11步.

    模具中垫好油纸，往里面倒

    
12. 第12步.

    烤箱中层150度30-40分钟，我烤的大概是38分钟这样

    
13. 第13步.

    烤好后把四周的油纸撕下来摊凉

    
14. 第14步.

    凉了以后卷起来切开（我的刀不够大，切起来就不平整，我要买一把专门的蛋糕刀，要不真的不美观啊😂😂）但是味道非常好，很蓬松