老式酒酿
老式酒酿的做法说明
看到人家甜酒酿的做法与我的不大一样，我感觉自己从长辈那里学来的方法简单好用，每年夏天也要做好几次，想介绍给大家。
老式酒酿的做法与步骤
- 第1步.
糯米洗过倒干水，放置一个小时
- 第2步.
煮饭：可以直接用电饭煲，水比平时做饭要少放点，稍微高过米就行
- 第3步.
煮好米饭等它凉
- 第4步.
用的这种酒曲
- 第5步.
拿个小碗把酒曲弄成粉状，我用刀柄弄的
- 第6步.
拿干净的烧锅，一层米饭洒一层酒曲，再一层米饭洒一层酒曲，我做了三层
- 第7步.
弄好后中间挖个洞，剩下一点酒曲撒入洞里
- 第8步.
盖上盖子，包个小棉被
- 第9步.
大概二十小时后，有浓浓酒香，小洞里有好多酒。
- 第10步.
加入凉开水，喜欢喝酒的就加多点，用筷子把饭挑散，然后继续盖上被子。
- 第11步.
10小时后已经很甜了，开吃。把酒酿全部放冰箱冷藏，吃个三四天没有问题，比饮料好多了。
