肉酱

肉酱的食材和调料

食材 5 瓣蒜头 200 克洋葱, 切块 8 朵干香菇, 水发后沥干 100 克油 500 克猪肉肉糜 20 克姜, 切末 30 克料酒 30 克生抽 30 克老抽 10 克蚝油 15 克糖 1 小撮胡椒粉

1.
做法将蒜头、洋葱和泡发后的香菇放入主锅，以10 秒/速度 7切碎。加入油，以10 分/120°C/速度 1爆香。加入猪肉肉糜、姜、料酒、生抽、老抽、蚝油、糖和胡椒粉，以15 分/120°C/速度 2拌炒，立即享用或待冷却后冷藏保存。