简单无盐版油焖大虾

简单无盐版油焖大虾的做法说明

宝宝超爱吃大虾，于是开始学做“油焖大虾”，有的版本很复杂，记不住，操练了几次，总结出最简单版！
记得有宝宝的家庭不能用料酒的话，要提前腌制一下去腥，如果可以用料酒，连这一步骤都可以省略啦！

第1步.
洗虾，挑虾线！最简单的方法就是找到虾的2或3节，用牙签插入，挑出整根虾线。
第2步.
将挑好虾线的大虾腌制一下。用了青柠檬和姜片去腥。
第3步.
葱姜蒜切好备用。
第4步.
锅中放油，7-8成热时候，将虾放入。炒熟变色盛出。
第5步.
盛出的虾，备用。一定要发这张图片，不然容易和下一张图连着，会误导大家。
第6步.
锅中留油，或重新放入油，油热后放入姜末蒜末，炒出香味。放入大虾。3勺番茄酱，2勺生抽，2-3勺白糖（依据个人口味调整）。放入大虾，炒匀，加入一小碗水（如果虾少的话，可以减少水量），水无需太多，中火煮1，2分钟。放入香葱末，大火收汁！
第7步.
这张照片葱末放早了，颜色不好，可以收汁前几秒放入，提味，颜色鲜艳也好看！