青椒火腿包子
青椒火腿包子的做法与步骤
- 1.
和面 面粉 适量 酵母粉 适量 （步骤，用温水把酵母粉沏开，一点一点的活入面中，把面揉至光滑即可）
- 2.
醒面 （步骤把面用厚布衣服之类的盖上醒至2-3小时，直到发酵比原来大一倍，成蜂窝状）
- 第3步.
拌馅 （火腿肠、青椒切丁，放入盆中，放少许香葱丁，盐，鸡精，酱油，香油，搅拌均匀即可）
- 4.
揉面 （发酵好后，用温水沏点碱面活面，活至光滑，在活入一碗至两碗面粉，揉至均匀即可）
- 5.
蒸包子 （擀皮，包馅，捏皮）
- 6.
包子装锅 （包好以后醒至10-15分钟，装入锅中，蒸25分钟，出锅即可）
小贴士
天然气蒸包子，20-25分钟即可。
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