新手也可以做的水果彩虹蛋糕（内附日式海绵做法）

新手也可以做的水果彩虹蛋糕（内附日式海绵做法）的做法与步骤

1. 第1步.

   模具抹油后再铺上油纸，底部四周都需要铺油纸

   
2. 第2步.

   蛋白➕糖➕香草精      蜂蜜➕黄油➕牛奶    烤箱提前预热180度

   
3. 第3步.

   隔水加热化开黄油 并一直使它处于温热状态

   
4. 第4步.

   蛋白打发至湿性发泡 有纹路

   
5. 第5步.

   边打发蛋白边依次加入一个蛋黄，且每次加入蛋黄搅拌均匀后再可加入另一个

   
6. 第6步.

   过筛低粉 并翻版均匀

   
7. 第7步.

   倒入温热的黄油热体 并翻拌均匀

   
8. 第8步.

   面糊从高处倒入模具中，震几下震出气泡。烤箱170度  烤40到50分钟（仅作参考）

   
9. 第9步.

   脱模放凉后，用刻圈可个圆洞出来

   
10. 第10步.

    水果洗净

    
11. 第11步.

    切成小块

    
12. 第12步.

    淡奶油➕糖 打发至有明显纹路，可以做夹心的状态

    
13. 第13步.

    刷层糖水，再抹层奶油，再按顺序铺上水果。两层均重复此动作。

    
14. 第14步.

    码好水果