猪脚姜
猪脚姜的做法说明
这个配方是我做月子时月嫂给我的方子，个很喜欢这个配方，不是很甜很腻的那种
猪脚姜的做法与步骤
- 1.
猪脚切块飞水，然后用冷水冲洗，这样猪脚会比较Q弹
- 2.
老姜洗干净用刀拍一拍，方便入味
- 3.
猪脚和姜块放热锅里炒一下，将一些水分炒干
- 4.
锅里倒入两瓶醋和水，醋水比例各一半，900ml的醋加入900ml的水
- 5.
把炒好的猪脚和姜放入醋里煮20分钟，然后把煮好的熟鸡蛋放入锅里小火煮10分钟，完成
小贴士
鸡蛋可以去壳也可以不去壳，看个人喜欢，煮好的猪脚醋可以放很多天，想吃的时候用勺子舀出一碗来加热就可以了，这个配方不需加糖和陈醋
