2款原创皮卡丘卡通造型馒头（可用南瓜泥）

2款原创皮卡丘卡通造型馒头（可用南瓜泥）的做法说明

唯有童年回忆里的美好不会被时间冲淡。皮卡丘永不过时的经典。❤️
最新卡通馒头食谱 Ryan和彩虹：https://www.xiachufang.com/recipe/103979936/?group=share_title_a

2款原创皮卡丘卡通造型馒头（可用南瓜泥）的食材和调料

低筋/中筋面粉	100克
冰牛奶	机器60克/手揉65左右
细砂糖	10克
玉米油	2克
酵母	1克
黄色惠尔通色素（身体）	或南瓜泥（根据南瓜汗水量而决定）
黑色惠尔通色素（眼睛鼻子嘴巴）	或竹炭粉滴
粉色惠尔通色素（腮红）	或红曲粉
咖啡色惠尔通色素（耳朵和身体条纹）	可可粉
懒人方法需要：巧克力	画表情
字母饼干磨具套	1盒
剪刀	1把
压面机或擀面杖	/

2款原创皮卡丘卡通造型馒头（可用南瓜泥）的做法与步骤

第1步.
今天的主角2位都萌萌哒。一位还有红豆椰丝夹心哦。现在开始制作。
第2步.
厨师机的步骤可以参考以前写的轻松熊馒头：https://www.xiachufang.com/recipe/103950614/?group=share_title_a 擀面杖步骤做法参考： https://www.xiachufang.com/recipe/103927030/?group=share_title_a
第3步.
留大概5-6克白色面团备用。它们将被调色：黑色1克，粉色0.5克。咖啡色3-4克其余都为黄色。
第4步.
压面机过面的时候记得拍点手粉。避免沾粘。没有压面机还是可以用擀面杖。
第5步.
逐渐光滑的面团
第6步.
颜色混合均匀以后。用双手排气，掌根一边压面团，一边向两侧推，把面团越推越长。
第7步.
对折，再重复刚才的动作，来回几次排气。
第8步.
从下面把面团向上面中心拉和折叠。成为一圆形。
第9步.
翻面，滚圆以后用掌心拍扁。
第10步.
因为是懒人方法。我用的随意一个椭圆型的饼干磨具切面，做皮卡丘的身体。
第11步.
利用饼干磨具切出尾巴和耳朵的形状。
第12步.
皮卡丘的手就是2个小椭圆用剪刀把面团剪开做手指。
第13步.
用2手指去塑形耳朵。
第14步.
任何形状都可以用剪刀剪。
第15步.
做皮卡丘的耳朵。（用惠尔通色素或者可可粉）过压面机或擀面杖压，调色。夏日手揉容易面团升温。
第16步.
用牙签在指尖把面皮擀薄。
第17步.
把薄薄的咖啡色包裹在皮卡丘的耳朵上。注意长短比例1/3 。还有小角度。也可以用牙签来微调。
第18步.
皮卡丘的耳朵和尾巴留上一段缝隙避免发酵时候粘粘。
第19步.
如图做咖啡色身体的条纹牙签辅助，（用牛奶或者清水粘贴）
第20步.
黑色做眼睛和鼻子嘴巴。白色在手指间截断做白色眼珠。（用牛奶或者清水粘贴）
第21步.
第二款皮卡丘头部做法。在掌心虎口处像包包子的手法包馅。馅料链接：https://www.xiachufang.com/recipe/103925041/?group=share_title_a
第22步.
耳朵
第23步.
注意耳朵和头的距离发酵后会自己粘在一起。
第24步.
发酵：可以在蒸锅/发酵烤箱/或一般的烤箱里面放一碗热水温度大概35-40度湿度65左右发酵。目测发酵体积为以前的1.5倍。或者用手蘸上手粉去触碰面团侧面。面团像充气的气球。
第25步.
嘿嘿。不要发酵过度哦，不然我就会这样。冷水开始蒸10分钟中火。再关火不开锅闷5分钟左右。避免开盖塌陷或起皱纹。
第26步.
What 我没有眼睛！
第27步.
既然是懒人做法。这一款就用巧克力笔（在沸水里加热即可使用。不要放微波炉加热，会起火！）淘宝买的。
第28步.
这一款是在美国买的，不用加热直接可以画腮红。
第29步.
完成。但是巧克力笔画的第二天吃的时候再蒸热可能会皮卡丘妆化掉。 😁所以要趁热吃。