酱黄瓜（呛油版）
酱黄瓜（呛油版）的做法说明
在下厨房学的，自己调了一下分量
这样呛油的做法比拍青瓜好吃😋
酱黄瓜（呛油版）的做法与步骤
- 第1步.
青瓜切段
- 第2步.
不用祛籽
- 第3步.
放点盐
- 第4步.
摇均匀，等10分钟，把水倒掉，洗洗青瓜条（等一下用酱油腌，洗一下没那么咸）沥干水，备用
- 第5步.
花椒、蒜、姜
- 第6步.
热油，放姜、蒜、花椒，炸到闻到蒜香，关火
- 第7步.
把这4种材料按分量加到油里面，把糖拌匀
- 第8步.
拌匀成这样，等凉了再用
- 第9步.
把沥干的青瓜放玻璃瓶，淋酱油汁，盖好放冰箱4小时
- 第10步.
我放过夜了……青瓜皮还是青绿色的，而且非常脆，我觉得这样油呛的做法比拍青瓜好吃😋
小贴士
腌青瓜放盐不要放太多
