自制叉烧包
自制叉烧包的做法与步骤
- 第1步.
和面：将面团里的所有材料混合均匀，揉成光滑的面团，并醒发至两倍大。
- 第2步.
馅料：将叉烧肉切丁，锅里放少许油，叉烧肉炒至出油，放入蚝油、叉烧酱翻炒均匀，放温水没过肉丁，中小火焖煮约20分钟。叉烧肉软烂的时候加入淀粉水勾芡至浓稠装出。（忘了拍照，配的是叉烧肉的图片）
- 第3步.
醒发好的面分成均匀的小剂子，每个剂子按扁，擀成中间厚边缘薄的面皮，然后开始包馅料。包子包好后继续醒发20分钟。滚水上锅蒸15分钟，蒸熟后闷5分钟再掀盖子。
- 第4步.
叉烧包蒸好了，面皮松软，馅料咸香！
- 第5步.
有没有流口水🤤
