卤肉饭
卤肉饭的做法说明
好久没写菜谱了，系统更新以后都不习惯了😂孩子今天要吃卤肉饭，简单的做了一个家常菜谱！（4人份）
卤肉饭的做法与步骤
- 第1步.
冷水下锅煮五个鸡蛋，煮熟放凉
- 第2步.
剥干净（裂了一个，坏了没放锅里）
- 第3步.
放入清水、鸡蛋、一汤勺老抽，煮开调小火煮（水的量就是要煮红烧肉的水量哦）
- 第4步.
干香菇泡发好，剪成小粒
- 第5步.
洋葱洗干净切小粒
- 第6步.
五花肉切成小小粒
- 第7步.
准备大葱、八角、干辣椒和桂皮
- 第8步.
青菜洗干净备用
- 第9步.
锅中倒入适量的油，五花肉爆香炒出油
- 第10步.
爆香后倒入葱粒，继续搅拌
- 第11步.
放入香菇
- 第12步.
放入调料
- 第13步.
放入3勺酱油、一勺料酒、6颗冰糖，继续搅拌，上色后倒入步骤3
- 第14步.
倒入步骤3的鸡蛋和水，搅拌均匀，大火煮开后转中火煮25-30分钟！
- 第15步.
收干汤汁（喜欢拌饭的留些汤汁）
- 第16步.
卤肉快好时要准备把青菜烫好，烧开水，放入青菜，放一点点盐和油！（一点点哦）
- 第17步.
准备一份米饭🍚装入碗中倒扣在碟中，边上放入煮好的卤肉、青菜、鸡蛋和车厘子，就完成了！
