烧豆腐

烧豆腐的做法与步骤

1. 第1步.

   葱、蒜切片，胡萝卜、尖椒切菱形片，豆腐切2厘米厚块。也可以切成三角形块。碗汁：酱油1汤匙、醋1汤匙、淀粉9.5汤匙、水100毫升、糖1汤匙、盐3克、蚝油1汤匙，调匀备用。

   
2. 第2步.

   豆腐用油小火慢煎至金黄备用。（用空气炸锅180度，8分钟左右给豆腐块翻面，再加热8分钟，取出观察，硬实、上色就可以，不行再加热几分钟）

   
3. 第3步.

   热锅加油放入胡萝卜，葱、五香粉，倒入豆腐，翻炒几下，放尖椒、蒜、碗汁，翻炒均匀即可出锅。（还有一种做法是把碗汁的料除了淀粉先下锅，稍炖片刻，再把用水调好的淀粉勾芡）我没有时间发木耳所以没放。

   
4. 第4步.

   浓浓的咸香味道，带一点点辣。