家庭版烤茄子
家庭版烤茄子的做法说明
第一次创建菜谱，过程忘记照照片了，就先记录下吧，大家可以试试，真的好吃😋😋
家庭版烤茄子的做法与步骤
- 1.
茄子洗净摆入烤盘，上下150度，15-20分钟，看自家烤箱脾气调整时间，以茄子变色，表皮缩水为好
- 2.
剥一头大蒜，三根茄子用量，可适当减少，切碎成蒜泥，备用，告大家一个剥蒜小招，一般的蒜把每一颗用两只手捻一下就轻松脱掉外衣啦
- 3.
辣椒面，孜然粉，孜然粒，芝麻等其他配料均可自由掌控多少，非常随性，哈哈哈
- 4.
起锅坐油，稍微多放一点油，放入蒜末，转小火放入生抽，盐，糖，耗油，熬一会，最后放入其他配料，直至蒜末透明
- 5.
将烤好的茄子用小刀剖开，注意不要拉到最下面，以免油漏出，最后将茄子回烤炉复烤五分钟，出来就是这样啦，第一次写，请多包涵，嘿嘿
