排骨忘忧汤（黄花菜排骨汤）
排骨忘忧汤（黄花菜排骨汤）的做法说明
黄花菜，又名金针菜、柠檬萱草，忘忧草。
黄花菜性味甘凉，有止血、消炎、清热、利湿、消食、明目、安神等功效，对吐血、大便带血、小便不通、失眠、乳汁不下等有疗效，可作为病后或产后的调补品。
排骨忘忧汤（黄花菜排骨汤）的食材和调料
| 黄花菜 | 一小把 |
| 排骨 | 300克 |
| 盐 | 适量 |
排骨忘忧汤（黄花菜排骨汤）的做法与步骤
- 第1步.
备料！
- 第2步.
排骨用清水浸泡20分，洗净备用。
- 第3步.
干黄花洗净，备用。
- 第4步.
排骨、黄花菜分别焯水！（注意！因为黄花菜中含有秋水仙碱，一定要焯水哦！）
- 第5步.
把排骨、黄花菜放入高压锅（家里有砂锅，也可以用砂锅）
- 第6步.
加入清水，扣上盖子。大火，上汽后，转小火煲半小时。
- 第7步.
半小时后，关火，放气，开盖。加入适量食盐，排骨忘忧汤搞定！
- 第8步.
排骨忘忧汤，成品！！
小贴士
1、干黄花菜直接焯水就行，可以不用提前泡
2、排骨焯水的时候可以放姜片去腥
