炒米粉
炒米粉的做法说明
北方人偏爱面食，江西人偏爱米粉，嚼劲实足、爽口
炒，煮，凉拌，一日三餐吃不腻
炒米粉的做法与步骤
- 第1步.
米粉下开水煮15分钟左右，用筷子一夹就断后赶紧捞出。米粉多过几次冷水，放一边沥干水分待用
- 第2步.
胡萝卜切丝
- 第3步.
包菜切丝
- 第4步.
鸡蛋打散
- 第5步.
准备配料
- 第6步.
热锅下油炒鸡蛋，盛起待用
- 第7步.
胡萝卜丝，包菜丝下锅炒至断生，盛起待用
- 第8步.
热锅下油放入蒜末，辣椒炒香后倒入米粉后稍微翻炒一下加入生抽，老抽，蚝油，胡椒粉，盐炒匀后加入胡萝卜，包菜鸡翻炒均匀后加入味精，香油翻炒一下起锅开吃
