水煮肉片
水煮肉片的食材和调料
| 里脊肉 | 500克 |
| 料酒 | 2勺腌肉 |
| 盐 | 2克腌肉 |
| 淀粉 | 2勺腌肉 |
| 鸡精 | 1勺腌肉 |
| 蛋白 | 1个腌肉 |
| 水煮肉片调料包 | 1包里面包含，辣椒酱，干辣椒，和花椒。 |
| 配菜 | 豆芽，百叶，芹菜，青菜，自己喜欢什么加什么。多少自己随意。 |
| 葱姜蒜 | 适量 |
水煮肉片的做法与步骤
- 第1步.
猪里脊切片待用。最好薄一点。
- 第2步.
调料包一包，可以自己调，不过这个简单上档次。
- 第3步.
开始腌肉。放入料酒，鸡蛋白，盐，鸡精调料包里面淀粉。手抓匀即可，盐少一点，淀粉调料包里面有咸味。
- 第4步.
配菜洗净待用。
- 第5步.
锅中烧水，锅开放入芹菜，豆芽，先烫熟。
- 第6步.
百叶和青菜熟，最后放。
- 第7步.
捞出备用。
- 第8步.
喊出我们的口号，锅中起油，放入调料包中的辣椒油，和葱姜蒜炒香。不需要加盐酱包有咸味。
- 第9步.
加入冷水500克，水开为止。
- 第10步.
水开下入肉片。
- 第11步.
盖上锅盖开锅后在煮沸2分钟。倒入盆中。时间长肉会容易老。
- 第12步.
肉加汤汁一起倒入盆中，加入调料包中的辣椒粉花椒包。
- 第13步.
锅中放入油适量，烧热之后泼在辣椒粉上面即可，放芹菜叶子一片摆盘。开动。
