『糕』豆沙小馒头
『糕』豆沙小馒头的做法说明
30个量
『糕』豆沙小馒头的做法与步骤
- 第1步.
☞和面机中放入：面粉250克，牛奶140克，白糖20克，酵母2克，盐1克，揉面10分钟 ☞豆沙馅160克，分出均等2份，备用
- 第2步.
☞取出面团，揉搓至表面光滑(3分钟) ☞搓成条，切均等2个面剂
- 第3步.
☞将每个面剂擀成35*8cm的长条状，放入一份豆沙馅80克 ☞从长的一侧卷起，卷成长条，切3cm宽的小剂子
- 第4步.
☞蒸锅烧些[温水]，关火，将小剂子摆入蒸屉中，盖上锅盖，醒发30分钟 ☞时间到，开大火 蒸10分钟，关火 焖2分钟
