三色戚风蛋糕

三色戚风蛋糕

三色戚风蛋糕的做法说明

这个配方可以在蛋黄糊调好后分成三份，其中一份加抹茶粉，一份加可可粉

如果想用果泥菜泥来调颜色需要调整每一份里面牛奶的用量，就可以像我一样分开做三份蛋黄糊

鸡蛋是60克左右的大鸡蛋
模具是六寸中空

三色戚风蛋糕的食材和调料

巧克力蛋黄糊
蛋黄	1个
色拉油	20克
牛奶	20克
低筋面粉	25克
可可粉	6克
抹茶蛋黄糊
蛋黄	1个
色拉油	20克
牛奶	20克
抹茶粉	5克
低筋面粉	25克
原味蛋黄糊
蛋黄	1个
色拉油	20克
牛奶	20克
低筋面粉	25克
蛋白霜
蛋白	3个
白砂糖	55克

三色戚风蛋糕的做法与步骤

第1步.
三个碗里各敲一个蛋，把蛋白分离出去（我敲出一个双黄蛋懒得换了）
第2步.
蛋黄里加入油和牛奶拌匀
第3步.
筛入地精面粉和抹茶粉、可可粉拌匀
第4步.
打蛋白之前先预热烤箱，蛋白分三次加糖打发后分成三份分别拌入蛋黄糊，再一份一份倒进模具
第5步.
我用六寸中空模具大概八分满，175度烤27分钟
第6步.
出炉后倒扣凉凉
第7步.
脱模
第8步.
切开拍照更好看奥

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