超级简单的祛暑开胃炒米粥
超级简单的祛暑开胃炒米粥的做法说明
说来也怪，这个炒米粥总是在炎夏酷暑的时候，才能被我想起来。后来一想，这粥是小时候在三伏天的时候，母亲给我祛暑开胃的。现在，我在同样的时节，用同样的方法，做给我的孩子吃。
超级简单的祛暑开胃炒米粥的食材和调料
| 大米 | 1杯 |
超级简单的祛暑开胃炒米粥的做法与步骤
- 第1步.
大米洗净晾干。
- 第2步.
锅烧热，把米倒入进行翻炒。中火炒一两分钟改小火。
- 第3步.
大米的颜色会慢慢从白变黄。
- 第4步.
期间要不停翻炒，否则会糊。
- 第5步.
炒至两面焦黄，就可以出锅了，盛盘晾凉。（如果立即煮粥，可以忽略晾凉这一步，我是炒多了，晾凉装袋，方便下次吃）
- 第6步.
锅中把水烧开，倒入炒好的大米。
- 第7步.
汤水的颜色立马变了，还能闻到一股香味。看米花在锅中翻腾，是不是很有美感？
- 第8步.
小火煮5分钟，关火捂10分钟，静静等待米在锅中开花儿。
- 第9步.
开锅，一股香味扑鼻而来，让人闻着就胃口大开。
- 第10步.
晾凉了喝更爽口哦！
小贴士
煮这款粥可以适当的多些水，因为米会涨锅，可我觉得汤更好喝。据说，这款粥不仅祛暑开胃，还有刮油脂减肥的功效哦！
