大白兔奶糖蛋糕
大白兔奶糖蛋糕的食材和调料
| 面粉糊：色拉油或者玉米油 | 40克 |
| 牛奶 | 40克 |
| 低粉 | 50克 |
| 奶粉 | 40克 |
| 蛋清糊：蛋清 | 160-180克 |
| 砂糖 | 40克 |
| 盐 | 1/4小勺 |
| 奶冻：淡奶油 | 100克 |
| 牛奶 | 100克 |
| 大白兔奶糖 | 4-6块 |
| 吉利丁粉 | 10-15克 |
| 凉开水 | 60-75克 |
| 抹面奶油 | |
| 淡奶油 | 200克 |
| 砂糖 | 25克 |
| 奶油奶酪 | 50克 |
大白兔奶糖蛋糕的做法与步骤
- 第1步.
奶粉用破壁机打6秒钟，所有粉类过筛
- 第2步.
加入砂糖和盐打出尖角
- 第3步.
油和牛奶搅拌成一体
- 第4步.
加入粉类搅拌均匀
- 第5步.
蛋白糊和面粉糊混合拌匀
- 第6步.
倒入蛋糕盆中
- 第7步.
上火140，下火160，40分钟
- 第8步.
奶冻材料除吉利丁粉及凉白开外放入锅中加热至70度
- 第9步.
吉利丁和水浸泡十分钟后倒入锅中，搅拌均匀后过筛入模具
- 第10步.
稍微凝固后放入中间有挖出空洞的蛋糕胚中
- 第11步.
酥条：所有材料料理机打匀，擀成饼，烤箱烘烤25分钟，150度
- 第12步.
抹面奶油材料混合，打发至8分发
- 第13步.
做几个蝴蝶结和兔子耳朵
- 第14步.
定妆照
小贴士
1、芝士提前室温软化
2、兔子耳朵和蝴蝶结买模具即可制作
