面包糠炒虾仁
面包糠炒虾仁的做法说明
看中餐厅小白主厨，家里正好有食材，觉得可以做给宝宝吃😄宝宝不吃辣，所以没有放胡椒粉，放了白糖番茄酱，糖醋味😄很成功，盐要少，口味可以不足可以配番茄沙司😄（出锅才想起来没有拍开始的照片，还有有成品图）
面包糠炒虾仁的做法与步骤
- 1.
鲜虾20只切开虾背，去虾线，清洗，放入芡粉2勺，料酒半勺，生抽1勺，鸡蛋清一个，拌匀，腌制20分钟备用
- 2.
蒜，姜切片备用（宝宝不吃，所以没有切末，）
- 3.
热锅热油，放入虾，翻炒至虾红变熟，盛出，锅内留油
- 4.
在热油锅内放入姜片蒜片爆香，剔除姜片蒜片，保留底油，放入面包糠（虾和面包糠1：1），翻炒至面包糠酥脆泛金色
- 第5步.
放入虾，翻炒，出锅，盛盘😄（为了保留面包糠酥脆，放了吸油纸），觉得口味淡，可以配番茄沙司
小贴士
糖醋味少盐，口味可根据个人口味配番茄沙司
