胡萝卜炒香菇
胡萝卜炒香菇的做法与步骤
- 第1步.
1.锅中放油，小火爆香姜蒜沫、辣椒圈、干辣椒皮。 2.放入切好的胡萝卜丝（喜欢吃偶尔的还可以加入黑木耳丝）翻炒至半熟。 3.再放入切好的鲜蘑菇，不断翻炒。
- 第2步.
4.待胡萝卜香菇炒至快熟时，再加入一勺生抽，少量盐、鸡精，1小勺淀粉（兑两勺水），一起倒入锅中，闷煮，翻炒。 5.装盘，撒葱花或香菜。
小贴士
反思：
1.注意淀粉稍微放一点就行了，不宜当太多，否则太黏糊。
2.胡萝卜要切成丝，炒软一点。
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