牛奶小布丁
牛奶小布丁的做法说明
本人很喜欢做甜品 但是并不是专业哒 因此方子都很简单 与大家分享
牛奶小布丁的做法与步骤
- 第1步.
准备所有材料，分别称好重量。
- 第2步.
将牛奶，白砂糖奶油倒到一个碗里（或者直接倒到锅中也行）搅拌均匀。
- 第3步.
将吉利丁粉融到清水中，稍微晃动就可以融合了。然后放着备用。
- 4.
再将刚才混合好的牛奶，白砂糖和奶油倒入锅中小火加热（边加热边搅拌）。大概3-4分钟。
- 5.
然后将融合好的吉利丁粉倒入锅中，继续搅拌，直到融合看不到明显颗粒。大概2分钟。
- 6.
关火，将融合好的布丁液过一遍滤网，去除残渣。
- 第7步.
倒入准备好了布丁模具中（没有模具用不是很深的杯子也可以），将布丁罐放在凉水中冷却（如图）大概15分钟，可以更久，这一步只是为了冷却。
- 第8步.
然后把布丁放在冰箱冷藏一晚上（定型，口感也好）
- 第9步.
奶香味的小布丁就做好啦。
小贴士
想要做带颜色的布丁，加入一滴食用色素就好啦
