双色戚风(原味+抹茶)

双色戚风(原味+抹茶)的做法与步骤

1. 第1步.

   玉米油、牛奶、蛋黄放一盆里，用打蛋器拌匀，然后分成两份。

   
2. 第2步.

   加入40克低粉和5克抹茶粉拌匀

   
3. 第3步.

   另一份加入50g低粉拌匀

   
4. 第4步.

   6个蛋白分次加入70g细砂糖打发至蛋头提起呈小弯勾。分一半到原味黄糊、另一半加入抹茶糊，戚风手法拌匀

   
5. 第5步.

   18cm中空模里，分别间隔装入两种蛋糕糊，依次装满

   
6. 第6步.

   入烤箱170度60分钟，如果时间没到，顶部上色要加盖锡纸。

   
7. 第7步.

   出炉倒扣晾凉后脱膜

   
8. 第8步.

   成品