酱牛肉

酱牛肉的做法与步骤

1. 第1步.

   这是成品

   
2. 第2步.

   牛腱子切成喜欢大小

   
3. 第3步.

   取洗净泡半小时以上的牛腱子肉放高压锅中，加水适量、加姜、香叶、大料

   
4. 第4步.

   按肉健压12分钟，自动保温30分钟以上。

   
5. 第5步.

   铁锅烧热，加少许底油，加糖5克，搅拌至糖色变黄，加入煮好的牛肉翻炒，加入生抽、老抽、辣酱等调料，翻炒后加入煮肉的原汤适量，加入葱姜片大火烧开小火至汤尽出油时即可。

   
6. 第6步.

   这次老抽多了有点黑，吃起来还不错👍