拌馄饨
拌馄饨的做法说明
夏天一点都不愿意做饭，也没什么胃口，来点酸辣开开胃~
拌馄饨的食材和调料
| 馄饨 | |
| 大馄饨皮 | 40张 |
| 肉馅 | 250克 |
| 葱花 | 适量 |
| 生抽 | 2勺 |
| 盐 | 适量 |
| 生粉 | 适量 |
| 耗油 | 1勺 |
| 食用油 | 4勺 |
| 酸辣拌料 | |
| 蒜 | 4瓣 |
| 葱花 | 适量 |
| 花生碎 | 适量 |
| 芝麻 | 适量 |
| 生抽 | 2勺 |
| 耗油 | 1勺 |
| 醋 | 1勺 |
| 鸡精 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 糖 | 适量 |
| 辣椒粉 | 2勺 |
| 花椒 | 适量 |
| 食用油 | 适量 |
拌馄饨的做法与步骤
- 第1步.
现成的大馄饨皮，刚好250的馅料用完
- 第2步.
没有花生碎，用擀面杖先砸出来的
- 第3步.
辣椒粉，蒜末，花生碎，芝麻，葱末，放在一个碗里，搅拌均匀
- 第4步.
锅烧热，下食用油，炸香花椒，捞出花椒，油烧至冒烟，用勺子将油放入放好料的碗中，并拿筷子搅拌。趁热放入生抽，耗油盐，糖，鸡精
- 第5步.
煮馄饨，及青菜，稍晾凉
- 第6步.
把碗中的料加醋拌入馄饨中
小贴士
夏日吃点酸辣还是很开胃的，辣和酸味可以按照个人胃口调整，花生和芝麻放了都很香，这两样都是熟的
因为馄饨是肉馅的，我没有等馄饨晾凉才拌的，拌的时候还是热的
醋我最后放的，没有混在调料里
吃不掉的馄饨可以冷冻起来，我包的量可以两个人吃两顿
