青椒切丝，空心菜择好
热锅烧油，下鸡蛋，炒散，不用炒太久，捞出， 再放入豆瓣酱和青椒，放河粉和空心菜，空心菜炒软后放鸡蛋，再放耗油，生抽，盐
清汤河粉是煮河粉的最高境界？糖三角（外脆内软，比小摊好吃，油炸糖包子，）小摊烤冷面小摊烤冷面河粉【炒河粉】堪比路边小摊的自制凉皮云南文山小摊摊米线湿炒河粉（一个将干河粉炒得Q弹顺滑很赞的方子）南洋风味海鲜滑蛋河粉
