20190801VIP烘焙课程-南瓜奶酪面包

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20190801VIP烘焙课程-南瓜奶酪面包的做法说明

准备工作:南瓜去皮去瓤蒸熟冷却后备用

20190801VIP烘焙课程-南瓜奶酪面包的食材和调料

高筋面粉500克
南瓜泥200克
细砂糖30克
5克
酵母5克
奶油奶酪60克
鸡蛋1个
牛奶100克
黄油25克

20190801VIP烘焙课程-南瓜奶酪面包的做法与步骤

  1. 第1步.

    把除去黄油外的所有原料加入搅拌桶中,打至面团起筋,能拉出薄膜

    20190801VIP烘焙课程-南瓜奶酪面包的做法步骤 第1步
  2. 2.

    加入黄油,打成手套膜

  3. 3.

    分割成50克的面团,滚圆,一次醒发20分钟

  4. 4.

    排气,再次滚圆,二次醒发至两倍大

  5. 5.

    表面刷鸡蛋液,撒杏仁片装饰,入炉烘烤

小贴士

参考温度,160℃20分钟

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