快手夏日西葫芦虾仁紫菜饼

快手夏日西葫芦虾仁紫菜饼的做法说明

放进烤盘的时候，感觉是一个披萨。

任何季节都要寻找一切理由去吃各种好吃的，夏天当然是天热没胃口不想吃太腻，又想吃简单好做丰富鲜美的食物，这个西葫芦饼就很不错，当然还可以加别的食材，明天做生蚝版的😄

1. 一斤带壳虾，我活虾买回来手剥的，切丁，用料酒和一点淀粉/生粉和白胡椒粉腌着。这时候可以去做别的。

2. 一根中等大小的西葫芦，洗净整个拍丝，放一点点盐拌匀放十几分钟让它自己出点汗。


3. 一个鸭蛋/两个鸡蛋搅打成均匀的蛋液，一两张紫菜（超市里买的圆形一叠的那种）过水洗一下挤干水分，剪/切成细丝/末。

3. 烤盘铺好硅油纸，烤箱预热200度。

4. 西葫芦出的水不用倒掉，把蛋液，虾仁，紫菜，50克上下的黑麦粉/全麦粉/你喜欢的面粉，一点五香粉和白胡椒粉，一平勺椰子油倒进西葫芦里拌匀，倒进烤盘用刮刀/饭勺/勺子推开均匀铺好。

5. 烤箱中层上下火200度15到20分钟。

6. 这时候可以准备你喜欢的蘸酱，或者你一次把调料放足了加到饼糊里。天南地北大家口感不同，我就来点寿司酱油+老陈醋+一小勺自己做的油泼辣子直接蘸着吃了也很不错。

6. 还剩三五分钟可以撒点葱。

7. 快去拿（无糖版）冰可乐。

8. 推进烤箱的瞬间我才发现我竟然放了锡纸……………