🥥椰丝双层芝士蛋糕🧀

🥥椰丝双层芝士蛋糕🧀的做法说明

自制食谱📝
下层是浓浓的椰香椰丝芝士层🥥
上面是经典重芝士层🧀

姑姑从国外买回来的椰子朗姆酒没人喝
所以送给了我❤️
本人喜欢吃重芝士蛋糕又喜欢椰子香
所以研究了新食谱❤️

配方是6寸，要8寸材料直接乘以2️⃣倍
下面步骤啰嗦仔细，新手可以明白

容易记技巧✔️
*食谱中椰子层或芝士层
前面4个材料都是一样的分量, 步骤, 做法
*椰子朗姆酒＆朗姆酒没有也可以不放
柠檬汁＆香草精没有也可以不放
*椰丝层 - 椰奶＆椰丝各50克
*芝士层 - 牛奶＆酸奶各50克

调整事项🔃
*椰丝20-50克自行调整
20克椰丝口感少些, 50克椰丝口感扎实些
*原配方酸奶50克, 牛奶50克
没有酸奶直接放牛奶100克也行

🥥椰丝双层芝士蛋糕🧀的食材和调料

饼底🍪	30克
消化饼干	80克
黄油	30克
椰丝层🥥
奶油奶酪	125克
细砂糖	40克
鸡蛋	1个
玉米淀粉	7.5克
椰奶	50克
椰丝	50克 (自行调整)
椰子朗姆酒	7.5ml (可不放)
芝士层🧀
奶油奶酪	125克
细砂糖	40克
鸡蛋	1个
玉米淀粉	7.5克
柠檬汁	7.5克 (可不放)
牛奶	50克
酸奶	50克
朗姆酒	7.5克 (可不放)
香草精	0.75ml (可不放)

🥥椰丝双层芝士蛋糕🧀的做法与步骤

第1步.
饼底🍪 1) 消化饼干压碎，放入融化黄油搅拌均匀 2) 放入模具内，压实，放冰箱冷藏
第2步.
椰丝层🥥 1) 室温奶油奶酪＋细砂糖搅拌顺滑
第3步.
椰丝层🥥 2) 加入鸡蛋继续搅拌顺滑
第4步.
椰丝层🥥 3) 加入玉米淀粉继续搅拌均匀
第5步.
椰丝层🥥 4) 加入椰奶搅拌均匀
第6步.
椰丝层🥥 5) 加入椰丝搅拌均匀图片放了50克，椰丝扎实满满❤️ 可自行调整20-50克
第7步.
椰丝层🥥 6) 加入椰子朗姆酒，搅拌均匀
第8步.
椰丝层🥥 7) 从冰箱取出模具，倒入搅拌好的椰丝层 8) 烤盘放入足够的热水，模具放烤箱中层水浴180度, 20分钟烤椰丝层的同时可以准备芝士层🧀 芝士层的前面3个步骤和椰丝层一样下面我啰嗦重复一次
第9步.
芝士层🧀 1) 室温奶油奶酪＋细砂糖搅拌顺滑
第10步.
芝士层🧀 2) 加入鸡蛋继续搅拌顺滑
第11步.
芝士层🧀 3) 加入玉米淀粉继续搅拌均匀
第12步.
芝士层🧀 4) 加入柠檬汁搅拌均匀
第13步.
芝士层🧀 5) 加入牛奶搅拌均匀
第14步.
芝士层🧀 6) 加入酸奶搅拌均匀
第15步.
芝士层🧀 7) 加入朗姆酒搅拌均匀
第16步.
芝士层🧀 8) 加入香草精搅拌均匀
第17步.
芝士层🧀 9) 从烤箱取出模具，这时椰丝层表面凝固 10) 倒入搅拌好的芝士层继续水浴180度60分钟各家烤箱脾气不一样可以用牙签插入看是否烤熟
第18步.
完成✔️ 11) 烤熟后取出，上面装饰自己喜欢的材料 12) 装饰好了放入冰箱，冷藏4小时/隔夜 13) 取出切块享用🍰 以上我放了杏仁片和炒椰丝❤️