虾蟹海鲜粥（海味粥）
虾蟹海鲜粥（海味粥）的做法说明
作为一个沿海地区的姑娘，对海鲜情有独钟～海鲜各种做法都喜欢，不过最为喜爱的还是水煮、清蒸～最大限度保留了海鲜的鲜味！
今天来份超足料海鲜粥～
虾蟹海鲜粥（海味粥）的食材和调料
| 虾 | 半斤 |
| 花蟹（梭子蟹也可以） | 2只 |
| 瘦肉（适量） | 150克 |
| 小章鱼（可不放） | 6只 |
| 香菜 | 1根 |
| 葱 | 2根 |
| 盐 | 适量 |
| 酱油 | 1小勺 |
| 鸡粉 | 适量 |
| 花甲 | 适量 |
| 花生油 | 适量 |
| 瑤柱又名干贝（可不放） | 6-8颗 |
| 油粘米（珍珠米更好） | 适量 |
虾蟹海鲜粥（海味粥）的做法与步骤
- 第1步.
兰花蟹2只，刷洗干净切小块（对半或者一开四）蟹腮，心，胃去掉 梭子蟹也可以的，价格也亲民很多😊
- 第2步.
半斤虾洗净备用，讲究的可以把虾线去掉，我比较懒，一般直接下锅煮了
- 第3步.
章鱼仔6只（可不加），去内脏切小块
- 第4步.
生蚝半斤，洗净备用 生蚝清洗: 加入适量的盐多抓几次，用水冲洗干净。如果有剩饭，可以加入适量剩饭一起抓洗会更干净
- 第5步.
瘦肉150克（适量），切薄片
- 第6步.
煮的过程图片忘记拍了，现在补充一下过程～ 把洗好的米加入适量的水（米跟水的比例视个人喜好决定，跟煮白粥一样做法） 大火把水烧开转中小火，米粒开花后加入瑤柱、瘦肉（加适量花生油），煮3分钟左右依次加入小章鱼，螃蟹、花甲，继续煮2-3分钟加入虾，虾变弯曲就熟了。 加入盐，酱油跟鸡粉调味，出货前加入葱花，香菜段，搅匀就可以开吃了～
- 第7步.
海鲜粥做法简单，极大限度保留的海鲜的鲜味～ 海鲜粥一般搭配：虾，蟹，花甲，瘦肉（加上瑤柱味道更鲜美）
小贴士
瑤柱（干贝）时间允许可提前浸泡半小时，如果来不及提前泡，可以跟米一起放下去煮～
螃蟹的腮、心、胃一定要去掉
