油焖大虾

油焖大虾的做法与步骤

1. 1.

   1先将虾的须、爪、嘴剪去，再将虾线挑出，这样方便入口。

2. 2.

   2修剪好的虾洗净，料酒、胡椒粉腌制15分钟备用。

3. 3.

   3起锅烧油，将虾煎到两面金黄（条件允许可油炸），捞出虾控油，锅留虾油，下葱姜蒜爆香，下番茄酱炒到断酸，下蚝油、酱油、盐、糖调味。待汁冒大泡时下煎好的虾，淋上明油大火翻炒均匀，撒上芝麻，青红椒碎装盘。