自制鲜芋仙
自制鲜芋仙的做法说明
爱上鲜芋仙已有六七年了，上学的时候舍不得总吃，现在工作后有经济条件了，反而更喜欢自己动手制作，吃起来格外好吃，哈哈…第一次做，芋圆不是很光滑，不过丝毫不影响口感！
自制鲜芋仙的做法与步骤
- 第1步.
准备好所有材料，红薯、紫薯和芋头切块
- 第2步.
上锅蒸，分隔开，避免相互染色；我同时煮了珍珠，煮熟之后盖盖子焖一会儿
- 第3步.
红薯捣成泥，和木薯粉和一起和面，搓成细长的条状，并且1cm左右的块，水开后放入煮，并搅拌均匀，避免粘锅
- 第4步.
同上操作方法，分开煮红薯和紫薯，避免染色
- 第5步.
煮好的红薯、紫薯芋圆和珍珠都过凉水，充分凉块下（面没和好，芋圆表面不光滑，不过不影响口感）
- 第6步.
将芋圆、红豆、珍珠、芋头放到一起，加入牛奶和炼乳，就可以享用啦，放到冰箱冷藏一会，口味更佳喔。
小贴士
1.如果把握不好木薯粉的用量，可以买现成的芋圆，不过自己做的还是放心些；
2.牛奶可换成椰汁；
3.喜欢冰冰凉口感的朋友，可以在下面铺一些冰沙。
