虾肉肠

虾肉肠

虾肉肠的做法说明

宝宝不肯吃虾,做成虾肠,虾松,她能多少勉强吃点

虾肉肠的食材和调料

新鲜剥的虾仁100克
鸡蛋1个65克左右
柠檬汁几滴
玉米淀粉10克.
半小勺
半小勺
胡椒粉半小勺
料酒1汤勺
1汤匙

虾肉肠的做法与步骤

  1. 1.

    虾线清理干净,虾腹筋膜也挑掉,清洗干净,放入柠檬汁,生姜粉,胡椒粉料酒盐用手抓抓然后腌制30分钟.这步忘拍了

  2. 第2步.

    腌制好了,再次洗下沥干水,放料理机加鸡蛋盐料酒玉米淀粉柠檬汁生姜粉,胡椒粉打成泥,加入葱姜蒜油,再放入厨师机搅打上劲,装入裱花袋

    虾肉肠的做法步骤 第2步
  3. 第3步.

    挤入模具,隔水蒸5分钟左右即可,蒸5分钟后看下,像蛋糕一样膨胀了就好了,很容易熟的,像蒸鲍鱼一样的

    虾肉肠的做法步骤 第3步
  4. 第4步.

    模具反身一倒就都倒出来了,像蛋糕一样松软好吃,做了双倍量的,这比较清淡的,特地做给我家小桃子吃的,口味重调味料翻倍

    虾肉肠的做法步骤 第4步
  5. 5.

    双倍量一共蒸了2次,我吃的比桃子还要多。刚出锅的特别好吃,剩下的晚上吃就腥了。最好一顿吃完

小贴士

宝宝一点点虾也不肯吃,今天做点虾肠试试,挺好吃的,还有一点腌制时的调味料不包括在内,记录一下,方便下次再做。过几天有时间再做点虾松给小桃子吃吃,前面做过虾松她也肯吃的

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