冬瓜猪肉馅饺子
冬瓜猪肉馅饺子的做法说明
什么季节吃什么菜😊这个季节就是瓜多😁今天就说冬瓜，吃冬瓜😁冬瓜是一种营养价值很高的蔬菜，夏季经常吃冬瓜，对于人体健康尤其是对肥胖的人群是十分有益。冬瓜味甘、淡、性凉，入肺、大肠、小肠、膀胱经，具有润肺生津，化痰止渴，利尿消肿，清热祛暑，解毒排脓的功效。用冬瓜做饺子馅也是很美味的哦😊😍上次有些步骤图片没有拍完整，这次把菜谱又完善了下6
冬瓜猪肉馅饺子的做法与步骤
- 第1步.
和面，面粉里加点点盐然后搅拌均匀，再慢慢边加水边搅拌，搅拌至成盆里面粉成絮状就可以了（根据面粉吸水程度加适量水），好后开始揉面，揉到最后手光，面光，盆光就OK了，好后盖上盖子（防止风干）饧面20分钟
- 第2步.
这是和好的面，三光😁
- 第3步.
趁饧面的时候准备菜，将姜和葱根切碎放入小碗里加点水，用手捏挤下，制成葱姜水；将肉剁成肉末，这是切好还没剁的肉要细切粗斩（怕麻烦的亲们，可以用机器代理哈😄我喜欢手工剁的肉馅，好吃点）
- 第4步.
这是葱姜水
- 第5步.
剁好的肉末，依次加入香油，生抽，白胡椒粉，顺着一个方向打搅上劲，然后将葱姜水分三次加入，每次都打搅上劲，最后加入盐，尝下咸淡😁注意要顺着一个方向打哦
- 第6步.
取冬瓜刨去皮，用擦丝器擦成丝，加点盐静置一会儿，会有很多水渗出，然后挤下水，放菜板上剁碎
- 第7步.
这是挤出水分的冬瓜末，加点油拌匀
- 第8步.
到入猪肉一起，搅拌均匀
- 第9步.
这是拌好的猪肉冬瓜馅
- 第10步.
取出饧好的面团，放案板上揉成圆形，从中间捞个洞，用两手捏成细长的然后揪断，搓成长长的条子😁
- 第11步.
揪剂子，擀皮😁
- 第12步.
将剂子用手掌按扁
- 第13步.
擀好的皮子，我这种包饺子的方法的皮子要擀成中间略厚边缘薄的皮子
- 第14步.
我喜欢馅多点的
- 第15步.
对折后，两只手往中间一挤，另一只手要拍照，所以亲们自己想象一下哈
- 第16步.
成品图😁
- 第17步.
成品图
- 第18步.
看图
- 第19步.
再来一张吧
- 第20步.
煮饺子，大家都应该会吧哈，步骤就不写了，这是煮熟的😁
- 第21步.
这是多了一点面团，打成宽面，有点像那个biangbiang面，有嚼劲，很好吃😊😃😁✌
- 第22步.
这是第二天早上生煎的饺子，当早饭😁😁😁
- 第23步.
下面带着薄脆的一层，特别香
- 第24步.
开吃了😁
