新疆烤包子

新疆烤包子的做法与步骤

1. 第1步.

   面粉中加入鸡蛋、水、油，用筷子搅拌成絮状。

   
2. 第2步.

   揉成光滑的面团，盖上保鲜膜或者干净的湿布，醒15分钟。

   
3. 第3步.

   羊肉和洋葱都切成边长1cm的丁，放入黑胡椒碎、糖、盐、清水抓匀，腌制30分钟以上。

   
4. 第4步.

   醒好的面团，搓成长条，切成30-35g的剂子。

   
5. 第5步.

   用擀面杖擀成饺子皮那么厚的方形或长方形（宽的长度不要太窄）的面皮。

   
6. 第6步.

   面皮中间放上40g左右的馅，现将上下两侧面皮盖住羊肉馅，不要留缝隙，轻轻按紧边缘。

   
7. 第7步.

   继续将左右两侧的面皮向中间折、盖好，然后轻轻按紧边缘，完成收口。

   
8. 第8步.

   包好的包子反转过来，在表面涂上蛋液，撒上芝麻。

   
9. 第9步.

   烤箱提前预热220度，烤制20分钟即可。