毛血旺

毛血旺的做法与步骤

1. 1.

   切好各种食材。豆芽洗净，淖一遍水，铺在盘底

2. 2.

   锅中倒油，加热，加入花椒（一半）、干辣椒、姜末、蒜末（一半）、大葱，炒香，加一勺豆瓣酱，炒出红油，加清水，加半袋火锅底料，，

3. 3.

   煮开后再煮两分钟，捞出香料，加适量盐、糖、生抽调味，然后先下去黄鳝、鸭血、千张，煮开后再煮三分钟，然后下入毛肚，煮一分钟出锅

4. 4.

   撒上葱花、蒜末、花椒，浇上热油，完成。