Q弹猪皮杂烩汤

Q弹猪皮杂烩汤的做法与步骤

1. 第1步.

   猪皮买回来用凉水泡一小时，然后用开水焯一下，把上面的猪油和猪毛处理干净。

   
2. 第2步.

   将处理干净的猪皮放在通风良好处慢慢风干

   
3. 第3步.

   晒干的猪皮放在油锅里炸一下。

   
4. 第4步.

   将猪皮放油锅里炸两遍，最终效果如图。

   
5. 第5步.

   将炸好的猪皮放在温水中泡软，切成适量的小段儿，将肉丸子和猪皮放在水里大火烧开，直至汤变白色。

   
6. 第6步.

   炖出白汤后放各种喜欢的小菜，蘑菇，木耳在炖20分钟就OK，放上盐味精调味儿就可以。