黄桃罐头

黄桃罐头的做法说明
我家里人都喜欢吃,每年都要做近百斤的罐头
黄桃罐头的做法与步骤
- 1.
黄桃洗净去皮
- 2.
刀子绕桃子转两圈分成四块(自己想象)用勺子贴近果核把肉挖出来(零碎的也不要浪费,最后可以把零碎的放一起蒸
- 3.
弄好的桃子果肉放盐水里面不会变色
- 4.
蒸之前把桃肉洗干净,最后用蒸锅开锅后蒸15分钟
- 5.
桃子和冰糖我都没有刻意去追求多少多少克,随意加就行,
- 6.
如果你买的桃子是比较硬的蒸15分钟20分钟都可以,我喜欢脆脆的口感蒸的时间都比较短,今年第一回做的时候蒸了22分钟口感就比较软了,我家里人都不是很喜欢,第二次做我调整到18分钟感觉还是不太行。这次15分钟感觉很不错。
小贴士
桃子蒸的时候会出水,不需要额外加水,当然你喜欢汤多一点也可以加一点矿泉水