不用烤箱无添加绿豆糕
不用烤箱无添加绿豆糕的做法说明
儿子从国外回来，一直想吃我做的绿豆糕，不管在忙都要让儿子吃上老妈的做的绿豆糕
不用烤箱无添加绿豆糕的做法与步骤
- 第1步.
全部材料
- 第2步.
脱皮绿豆用水浸泡12小时以上，锅里蒸大概一小时
- 第3步.
用料理机磨细
- 第4步.
用粗点的面粉筛把过一遍，这样做出来的绿豆糕细腻，虽说这一步有点崩溃
- 第5步.
过完筛的绿豆沙
- 第6步.
不粘锅加热，加点黄油
- 第7步.
把豆沙放锅里来回翻炒，不能用大火，底部很容易烧焦
- 第8步.
炒了大概15分钟时，加入麦芽糖（糖稀），然后分次加入黄油，大概再炒10分钟左右，感觉豆沙水份炒干了关火
- 第9步.
这是炒好的绿豆沙放凉备用
- 第10步.
豆沙加蔓越莓在案板上搓均匀
- 第11步.
我用的50克的月饼模具，豆沙和馅料都分成25克，豆沙包馅料
- 第12步.
放模具里压成型
- 第13步.
最好的绿豆糕放冰箱里冷冻，口感比雪糕好吃哦😋
- 第14步.
成品图，完美
小贴士
1.绿豆糕如果感觉不甜，可以适当加点糖调味
2.绿豆糕里包的馅料不要用超市里卖的那种豆沙，因为太稀了，包不起来，口感会受影响
