花生芝麻馅包子～一次发酵

花生芝麻馅包子～一次发酵的做法说明

突然很馋花生芝麻馅的包子！想起家里刚好有熟花生和熟芝麻，于是马上撸起袖子，一个小时后香喷喷的包子就吃到嘴啦～😄😄😄

第1步.
小火炒香炒熟花生和黑芝麻，放入料理机打碎，加入白砂糖，猪油，搅拌均匀备用。(花生也可以用袋子装着用棍子碾碎，花生芝麻的粗细全凭各人喜欢)。
第2步.
把面团所有材料混合一起，面团揉至光滑，平均分成8份，滚圆后松驰5-10分钟左右。(我比较急性子一般滚圆后直接从第一个滚圆的开始做，直接略过松驰这一步)
第3步.
取出一个面团摁扁(中间稍厚，四周稍薄)，放入馅料，包起用手稍微搓圆一下，收口朝下放至蒸架上，其它面团依次做好。(为了防粘，包子底部我垫了油纸，没有油纸也可以蒸架上刷油或垫油布～)
4.
常温发酵二倍大(我现在的气温30度左右，直接放锅里盖上锅盖大概发酵半小时左右)(天气冷的时候可以锅里放水烧至温水后关火，把包子放入锅里盖上锅盖发酵)。
5.
大火烧开水，放入发酵好的包子，盖上锅盖，大火蒸13分钟左右，揭开锅盖再关火。
第6步.
成品图，晾至温热就可以吃了。
第7步.
满满的馅料～
第8步.
加了全麦面粉的包子～