超好吃红烩牛肉

超好吃红烩牛肉的食材和调料

第1步.
泡好血水的牛肉和筋头巴脑各一半，因为不爱吃瘦肉较多的牛肉，就放一一般筋头巴脑增添风味。这样的肉多出来会更香。冷水下肉，加入两片姜，少许料酒去腥去膻。
第2步.
水渐渐开了，撇血沫。关火倒进电高压锅，汤水没过肉就好，不要太多。加入耗油，生抽，老抽，少许冰糖，少许盐调味待用。
第3步.
准备两个西红柿，最好过开水去一下皮，这样更加好吃。这里我切了一颗西红柿放在高压锅里，和牛肉一起，另一颗待用。
第4步.
调料袋里放入姜片，辣椒段，香叶，八角等调料。
第5步.
牛肉，一颗西红柿，调味包一同放在高压锅中。
第6步.
牛羊肉类程序走一波。后续的步骤忘记拍照了。程序结束后，将炖好的肉重新放回铁锅中。加入一颗土豆。另一颗西红柿放入平底锅中，加入三勺番茄酱一起小火翻炒。加入一大勺刚才牛肉里的肉汤，以免把西红柿炒糊。炒到软烂之后倒入牛肉中，大火烧开后转小火收汁到浓稠。
第7步.
成品就是这样子啦，肉质软烂下饭神器。如果喜欢吃劲道有嚼劲的牛肉，就在焯水过后，增加铁锅翻炒这个步骤。我牙口不太好，还是喜欢软烂的这一款。好好吃饭，不要总点外卖！😆😆