鱿鱼须炒蒜薹
鱿鱼须炒蒜薹的做法说明
大宝子特别爱吃这道菜，每次去饭店都要点这道菜。说实话，饭店里的往往是辣椒多鱿鱼须少，孩子吃着辣不说，还不过瘾，吃没几口就剩了一盘子辣椒。还是要自己做啊，买了二斤鱿鱼须冻在冰箱里，自己炒了两次了，很好吃，比饭店不差。
鱿鱼须炒蒜薹的做法与步骤
- 第1步.
蒜薹切段用水焯熟捞出备用
- 第2步.
蒜切片，辣椒切段
- 第3步.
淀粉和面粉混合，然后加适量水调成面糊，稀稠程度就是用筷子捞起面糊可以顺滑低落
- 第4步.
鱿鱼须放入面糊中裹匀
- 第5步.
锅里放油，六成热放鱿鱼须进去炸，先炸定型捞出
- 第6步.
开大火升高油温，把鱿鱼须放进去复炸一次至金黄酥脆
- 第7步.
锅中留少许底油，下蒜片，麻椒，辣椒炒出香味
- 第8步.
放蒜薹进去翻炒
- 第9步.
放鱿鱼须进去，加适量盐调味，炒匀即可出锅
- 第10步.
十分香呢
- 第11步.
比饭店的可实在多了
- 第12步.
简单又美味
