芝士肉酱通心粉

芝士肉酱通心粉的做法与步骤

1. 第1步.

   番茄洗净去蒂，用刀子在表皮划出十字纹。

   
2. 第2步.

   煮沸一锅水，关火，放入番茄浸泡3分钟左右。

   
3. 第3步.

   取出番茄泡冷水。

   
4. 第4步.

   不烫手以后，撕掉番茄的外皮。

   
5. 第5步.

   番茄切碎备用。

   
6. 第6步.

   蒜头切片备用。

   
7. 第7步.

   猪肉切成小块，然后再剁成肉泥。

   
8. 第8步.

   平底锅烧热加油，放入蒜瓣炒片刻。

   
9. 第9步.

   加入肉末，炒散开。

   
10. 第10步.

    放入番茄碎，继续翻炒。

    
11. 第11步.

    如果番茄水份较大，可以不需要加水，如果太干，加适量热水。

    
12. 第12步.

    煮至番茄变软，汤汁开始浓稠，加入适量的盐调味，加入干香草增香。

    
13. 第13步.

    如果汤汁太多，可以勾芡。

    
14. 第14步.

    煮一锅水，放入适量的盐。

    
15. 第15步.

    倒入通心粉，煮软。

    
16. 第16步.

    取一个耐热的容器，底部均匀铺上一层肉酱。

    
17. 第17步.

    放入所有通心粉。

    
18. 第18步.

    再放肉酱。

    
19. 第19步.

    最后撒上适量的马苏里拉，理论上芝士越多越拉丝，热量也越高……

    
20. 第20步.

    用烤箱的最高温预热，我的烤箱是220℃，放入烤箱烤10分钟至芝士融化即可。

    
21. 第21步.

    趁热吃更美味，芝士冷了就开始变硬哦！