黄焖鸡米饭（黄焖Jimmy饭）

黄焖鸡米饭（黄焖Jimmy饭）的做法与步骤

1. 1.

   鸡翅切半，放热水里焯一下去血水。

2. 2.

   香菇切片，青椒切成三角形片。

3. 3.

   冷锅倒油，放入一勺白糖。小火加热炒糖，至深棕色。

4. 4.

   迅速倒入鸡翅块，大火翻炒。

5. 5.

   放入两勺料酒、一勺生姜粉、干辣椒和两勺酱油，继续翻炒。

6. 6.

   倒入清水，盖住鸡肉，放入香菇片、一勺白胡椒粉和适量盐。

7. 7.

   翻炒均匀后加盖，小火15~20分钟至汤汁变得浓稠，放入青椒翻炒。

8. 8.

   青椒熟透后出锅。

9. 9.

   可以选择在米饭上浇汁，也可以单独吃。