奶黄包

奶黄包的做法与步骤

1. 第1步.

   将食材准备

   
2. 第2步.

   面粉加入适当的水，酵母，揉到面团光滑，静等发酵

   
3. 第3步.

   准备奶黄，两个鸡蛋、100克奶、糖、咸蛋黄，黄油全部加一起搅拌

   
4. 第4步.

   搅拌均匀后筛入玉米淀粉，拌匀

   
5. 第5步.

   隔水煮，边煮边搅，不然蛋黄会沉淀

   
6. 第6步.

   开始凝固后小火，到这个程度就OK啦

   
7. 第7步.

   将奶黄均匀分好捏成团备用

   
8. 第8步.

   面团用擀面杖擀平

   
9. 第9步.

   做好的奶黄包不能马上上锅蒸，要醒20—30分钟，再上锅蒸

   
10. 第10步.

    蒸18分钟，关火8分钟后再开锅盖